南庭芥是一種比較常見的草本花卉，它的種子是其生長周期的重要產(chǎn)物。南庭芥種子的樣子是長橢圓形，大小約為3毫米左右，其顏色為深褐色，外觀光滑。

南庭芥種子采收后需要經(jīng)過處理，將其清洗干凈，晾曬干燥。在保存方面，南庭芥種子應(yīng)該放在干凈、通風(fēng)、干燥的地方，儲(chǔ)存期限一般為12個(gè)月左右。在使用南庭芥種子前，需要進(jìn)行種子處理，將其浸泡在水中（溫水或涼水均可）中約2-3小時(shí)，幫助種子更好地吸水發(fā)芽。

南庭芥的花色靚麗，而且開花時(shí)間比較早，是園林綠化中常用的一種觀賞花卉。它的適應(yīng)性比較好，可以耐受干旱的環(huán)境，也比較耐寒，經(jīng)常栽種在公園，小區(qū)，街道和路邊的花壇中。

總的來說，南庭芥種子長得橢圓，深褐色。經(jīng)過處理和浸泡后就可以利用它所攜帶的各種營養(yǎng)價(jià)值，制作出可口美味、營養(yǎng)豐富的酸菜，能夠給人身體帶來多種受益，是一種不可多得的好食材。