橡樹(shù)種子可以生吃嗎
橡樹(shù)種子是可以入藥的，具有預(yù)防貧血和提高人體免疫力的作用，而且橡樹(shù)種子中的淀粉含量和油脂的含量也是非常高的，因此很多人會(huì)把橡樹(shù)種子煮熟曬干之后，研磨成粉末，用來(lái)制作成各種美
食，比如說(shuō)制作成豆腐和粉皮等。用橡樹(shù)種子做出來(lái)的豆腐和粉皮不僅具有很不錯(cuò)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且口感滑嫩，有嚼勁，比普通的豆腐和粉皮口感要好很多?？梢杂脕?lái)涼拌，也可以用來(lái)炒菜吃，在我們的生活中是很受歡迎的兩種美食。那么如果是沒(méi)有煮熟的橡樹(shù)種子可以吃嗎？橡樹(shù)種子是不可以生吃的，因?yàn)橄饦?shù)種子中含有一種單寧成分，這種成分會(huì)導(dǎo)致橡樹(shù)種子的口感非?？酀y以下咽，只有在經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的蒸煮和換水之后，才能食用。如果我們想要吃橡樹(shù)種子，就必須要經(jīng)過(guò)煮熟之后，才能食用。
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