板栗樹是我國距今為止栽培最早的果樹之一,據(jù)相關(guān)資料顯示至今已有2000多年的栽培歷史，板栗樹又稱"毛栗"，屬于被子植物。板栗樹的葉片質(zhì)地略薄，是平均長(zhǎng)達(dá)15厘米的橢圓形，頂端短而尖細(xì)，葉面邊緣有鋸齒狀，常一側(cè)偏斜而不對(duì)稱。板栗樹的花多為雌雄同株，雌花無梗，雄花直立且呈淺黃褐色，通常開達(dá)190天不等。板栗樹頂端直立的枝梢生長(zhǎng)勢(shì)最強(qiáng)，其下部位的枝梢勢(shì)力依次減弱，枝干總苞球形，外面存有尖銳被毛的刺，成熟外殼的銳刺有長(zhǎng)有短，有的可遮蔽外壁，內(nèi)藏堅(jiān)果2-3個(gè)，到達(dá)成熟期會(huì)裂為4瓣，堅(jiān)果呈深褐色，是一種口感甘甜的干果。板栗樹在中國栽培歷史悠久，主要產(chǎn)地集中在中國北方地區(qū)，山東、山西、河南、河北、北京、天津、江蘇、上海、安徽、陜西等地，另外浙江、福建、湖北、江西也有分布，湖北省羅田縣是我國板栗生長(zhǎng)最好的地區(qū)，當(dāng)?shù)厝嗣婪Q其為“大紅袍”。由于天津板栗樹集中產(chǎn)地為薊縣小港、小營(yíng)等地區(qū)，并且經(jīng)常以天津口岸運(yùn)往海外國家，因此也被稱作“天津板栗”，其主要運(yùn)達(dá)地區(qū)為日本、澳大利亞、菲律賓、泰國、新加坡及港澳等地，因此板栗樹旅具有良好的潛在價(jià)值和發(fā)展前景。板栗樹的果實(shí)不僅含有大量的淀粉，可以直接生吃，而且含有蛋白質(zhì)、脂肪、B族維生素等多種營(yíng)養(yǎng)成分，有很好的食療保健功能，因此會(huì)被人們制作成干果零食或者美味佳肴方便食之。板栗不但適合治療老年人機(jī)能退化所致的胃納不佳，氣虛乏力等癥狀，還可以成為補(bǔ)腎健身的"食用良藥"。