芭蕉芋和芋頭是兩種常見的植物，它們在外觀、口感和營養(yǎng)成分上都有所不同。所以芭蕉芋不是芋頭，芭蕉芋和芋頭是兩種不同的植物。芭蕉芋又稱為蘆芋，是一種多年生草本植物，屬于天南星科蘆芋屬。它的根莖呈卵形，表皮為棕色或黑色，內(nèi)部為白色或黃白色，質(zhì)地柔軟，口感細(xì)膩，味道甘甜。而芋頭則是一種塊莖類植物，屬于天南星科芋屬，與芭蕉芋在植物分類學(xué)上并不相近。

首先，芭蕉芋與芋頭的外觀有很大區(qū)別。芭蕉芋的形狀像芭蕉，而芋頭則呈圓形或卵形。芭蕉芋的表皮呈深棕色，表面有許多凸起的瘤狀物，而芋頭則呈淺棕色或白色，表皮光滑。此外，芭蕉芋的肉質(zhì)為淡黃色，而芋頭的肉質(zhì)為白色。

其次，這兩種植物的口感也有所不同。芭蕉芋的質(zhì)地比較細(xì)膩，口感軟糯，略帶甜味，而芋頭的質(zhì)地則比較粗糙，口感稍微有些干澀，有一些淡淡的香氣。

最后，芭蕉芋和芋頭在營養(yǎng)成分方面也有所不同。芭蕉芋富含碳水化合物、蛋白質(zhì)、鉀、鐵、鈣等營養(yǎng)物質(zhì)，有助于提高人體的免疫力和抵抗力。