常綠喬木，高10-15米。樹皮灰白而光滑；葉對(duì)生，葉片革質(zhì)，卵狀長橢圓形，全緣．密布油腺點(diǎn)，葉柄明顯。葉芽頂尖，紅色或粉紅色；花3朵1組，圓錐花序，花瓣4片，白色而現(xiàn)微紫色，花萼呈筒狀，頂端4裂。裂片呈三角形，鮮紅色，雄蕊多數(shù)，子房下位；漿果卵圓形，紅色或深紫色，內(nèi)有種子1枚，呈橢圓形?；ㄆ?1-2月，果期6-7月。 丁香原產(chǎn)于熱帶，喜熱帶海洋性氣候。喜生于高溫、潮濕、靜風(fēng)、溫差小的熱帶雨林氣候環(huán)境中。我國海南種植區(qū)，其年均氣溫23.1℃-24.4℃，月平均最高氣溫26.0℃-28.4℃，月平均最低氣溫16.7℃-18.8℃，年降雨量1330-2530mm。溫度低于5℃時(shí)，嫩葉受害，落蕾，落花;達(dá)3℃時(shí)植株死亡。引種到我國南方尚有一定忍受低溫的能力，當(dāng)冬季l-2月，月平均氣溫19-20℃，絕對(duì)最低氣溫9-10℃時(shí)，生長發(fā)育正常，仍能抽技吐葉，當(dāng)氣溫O℃時(shí)，植株死亡；丁香不耐干旱，要求年降雨量為1800-2500毫米。苗期以及1-3年生幼樹，喜陰，不宜烈日暴曬，成齡樹喜光，需要充足的陽光才能開花結(jié)果。喜上層深厚、疏松肥沃、排水良好的黃壤和紅壤。丁香地上部分枝葉茂盛，體積大，側(cè)技細(xì)脆而根系小，支持力弱，遇強(qiáng)風(fēng)易倒，需設(shè)防護(hù)林加以保護(hù)。選地要選東南向或朝東坡向。
一般種植5-6年后開花，25-30年為盛產(chǎn)期。但有大小年現(xiàn)象，其壽命可達(dá)100多年。在我國海南省引種區(qū)，6-7月花芽開始分化，明顯看見花蕾，當(dāng)花蕾由淡綠色變?yōu)榘导t色時(shí)，或偶有1-2朵開放時(shí)，即把花序從基部摘下，勿傷枝葉，這樣可提高公丁香產(chǎn)量，又可減少了香樹養(yǎng)分的消耗。如果讓花蕾繼續(xù)生長，翌年3月為盛花期，4-6月座果，并逐漸長成幼果，采收未成熟果實(shí)，即為母丁香。從花芽分化到果實(shí)成熟需經(jīng)三年時(shí)間。采收后的丁香花蕾，揀凈雜物于陽光下曬，若天氣晴朗一般曬3-4天即可，為了充分干燥，花蕾不可堆得太厚，而且要定時(shí)翻動(dòng)，曬至干脆易斷即為商品丁香。未成熟的幼果，采收后曬干，即為母丁香。 炮制：采下后除去花梗，曬干。
儲(chǔ)藏：干品花蕾裝于雙層無毒塑料袋，密藏，宜在30℃以下保存，不使氣味散失。置干燥處，避光保存。不能用水洗，以免揮發(fā)油損失。